新学期来临，为筑牢校园食品安全防线，推动食育教育融入校园日常，守护孩子们的健康成长，四川天府新区元音小学于2026年3月6日开展了食堂员工专题培训，全体食堂工作人员、膳食管理团队参与本次培训，共守安全底线，共话食育温度。
安全筑牢防线 食育浸润课堂
本次培训上，校长围绕“安全”与“食育”两大核心展开讲解。她强调，食品安全是学校工作不可动摇的底线，更是孩子们健康成长的前提，必须把规范砸实在每一处工作细节——要从源头严抓食材管控，坚持从签约合规供应商采购，全程做好验收存储，阻断安全隐患；要规范加工操作全流程，严格分区操作，保障烧熟煮透，落实餐具消毒，守住加工安全；要按规做好食品留样与台账记录，做到全程可追溯，主动接受监督；要抓细环境卫生与个人卫生，落实“五防”要求，不留卫生死角；要坚持健康上岗，身体不适第一时间报备、绝不带病上岗。
在守住安全底线的基础上，校长也提出新理念：食堂不只是供餐场所，更是隐形育人阵地，食堂工作人员不只是饭菜制作者，更是孩子们的食育老师与健康守护者。食育就藏在一日三餐里：科学搭配菜品、坚持少油少盐，就是给孩子传递健康饮食理念；精准备餐减少浪费、带头爱惜粮食，就是引领孩子践行“光盘”节约风尚；维护干净有序的就餐环境，就是潜移默化培养孩子讲卫生、守秩序的好习惯；用一句温和提醒、一份用心餐食传递关怀，就能让孩子懂得尊重劳动、感恩付出。
聚力再出发，护航成长路
参训人员认真聆听、仔细记录，纷纷表示会将本次培训的要求落实到日常工作的每一处。
培训最后，校方向全体食堂工作人员提出期望：食堂工作平凡却肩负重任，锅碗瓢盆盛的是饭菜，更是对孩子的责任；守护的是孩子的肠胃，更是家庭的希望与学校的信任。未来学校也将持续强化食堂日常监管，定期开展培训自查，表彰规范、督促整改，不断提升校园食堂服务质量。
民以食为天，食以安为先，安以质为本，质以人为要。元音小学将始终把孩子的健康放在首位，以安全为底、以温度为笔，把食育融入三餐日常，用严谨的规范、温暖的服务，为孩子们的幸福童年保驾护航！（黄小林 通讯员 陈泰）
元音小学
