食品安全关乎全校每一位师生的身体健康，是校园安全工作的重中之重。为全面推进学校食堂透明化、规范化管理，让家长直观了解学校食材订购、验收、加工消毒、配餐留样全流程，搭建家校食品安全沟通桥梁，小金县美兴小学特开展食堂开放日活动。
首先，参与活动的家长在王东主任的带领下，实地查看食材储存库房、食材粗加工间、烹饪操作间、餐具消毒保洁区、留样专柜，现场听取食材验收、每日晨检、餐食留样、高温季食品安全管控细则介绍，家长近距离观摩午餐制作全过程，查看食材品质、厨具生熟分离、消杀操作等流程。
参观及菜品试吃结束后，与会家长针对食材品质、菜品口感、食堂环境卫生、膳食营养搭配、收费标准与管理等方面提出疑问与优化建议，后勤及食堂负责人现场逐一细致解答，并将各类意见建议统一登记备案。
最后，出席座谈会的膳食委员会成员、校委会成员、家长代表、教师代表、学生代表就学校教育教学工作、德育工作、后勤保障、校园安全管理方面展开交流。
校园食品安全没有终点，只有连续不断的守护。今后，小金县美兴小学会常态化开展食堂开放、家长监督活动，持续规范食材采购、加工、消毒全流程，不断优化学生营养餐搭配，全力保障全体学生吃得安全、吃得健康、吃得营养。（张红）
小金县美兴小学,开放日
