为了进一步加强幼儿园食品安全工作管理，有效杜绝幼儿园食物安全事件，提高师生快速处置突发食品安全事件的应急能力，保障全体师生的身体健康与生命安全，安岳县东方红幼儿园于2025年12月19日开展了食品安全应急演练。
演练前，幼儿园组织参演的负责人及各班班主任召开了食品安全应急演练部署会议，要求相关人员在演练过程中，明确责任、熟悉应急处置流程。
区域活动时，大五班幼儿陆续出现头晕、呕吐等症状，老师立即通知保健医生，保健医生根据现场观察，并组织其他幼儿远离现场，通过对出现症状幼儿诊断，初步判定为食源性疾病案例，随即上报给园长，园长了解情况后立即向有关部门报告，同时立即启动应急预案，通知全园各班级密切观察在园幼儿，应急小组成员迅速按职责分工，科学有序地开展食物安全应急处理工作。
保育老师立即开窗通风，将地上呕吐物装进留样袋，对地面呕吐物进行消毒、清洁处理。食堂管理人员到达现场封存食物原料、食品留样，防止人为破坏现场，关闭厨房门窗，等待上级部门调查。
食品安全是孩子们茁壮成长的重要保障，该园始终将孩子的健康放在首位。通过此次演练，不仅增强了孩子们的食品安全意识，更有效提升了全体教职工应对食品安全突发事件的应急处置能力和组织协调能力。今后，幼儿园将继续严格落实食品安全工作，严守食品安全防线，共同守护孩子们的健康成长。（通讯员 丁丹）
安岳县东方红幼儿园
