校园的烟火气，藏着最动人的关怀。9月25日上午，成都市双流区实验小学邀请一、五年级膳食监督家长代表分别走进北坛路校区和广都校区的“溢膳食堂”，实地探访孩子们的校园餐。
严守规范 解锁食堂“幕后区”
家长代表们在老师的引导下，严格遵循食品安全管理规范：佩戴一次性口罩与遮发帽、完成手部消毒，换上干净的专用卫生服后，有序踏入食堂操作区域。
食堂管理人员全程陪同讲解，带领大家依次走进食材储存间、清洗区、烹饪区、备餐间等关键区域，将食堂运营的每一个细节，清晰地呈现在家长眼前。
溯源把关 筑牢安全“第一道防线”
在食材储存间，清晨新鲜送达的蔬菜、肉类整齐摆放，粮油调料分类收纳，每一份食材都附有清晰的来源凭证与质检报告，真正实现“源头可溯、安全可查”。
离地15厘米的储物架、精准控温的冷柜，让家长直观感受到学校对食材保鲜与规范存放的细致考量——这正是“溢膳食堂”一贯的坚守，从食材入库的那一刻起，便为孩子们的食品安全筑牢第一道防线。
走进烹饪区，身着统一服装的厨师们正按规范忙碌：食材清洗分区进行，生熟加工严格分离，调味用量精准把控，每一个步骤都有条不紊。
家长们一边认真聆听讲解，一边用手机记录下这些严谨细节，不时为食堂的规范化管理点头称赞。
细节暖心 给食品安全“双保险”
家长代表们还现场查看了当日的食品留样，了解到每顿餐食都会按规定留存48小时，为孩子们的饮食安全加上“双保险”。这一延续“溢膳食堂”管理传统的细致举措，让家长们倍感安心。
沉浸式体验 品味孩子的“校园食光”
午餐时间，家长代表们实地体验了学生餐食。品尝过程中，大家不时交流感受，既对菜品的丰富度与可口度表示认可，也围绕餐食口味、营养均衡性及食堂卫生状况等方面，给出了全面客观的评价。
此次“家长进食堂”活动，不仅让家长们直观、深入地了解了“溢膳食堂”的运营管理与膳食保障，更搭建起家校沟通的温暖桥梁。
未来，成都市双流区实验小学将继续坚守“食品安全第一、营养健康为本”的原则，延续“溢膳食堂”的规范管理标准，用心做好每一餐。学校也将持续邀请家长参与校园饮食监督，以家校携手之力，共同守护孩子们的健康成长，让每一餐都成为孩子们校园生活中温暖的记忆。（江蕾）
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