饮食是生命之基，更是育人之钥。食育绝非单纯的技能传授，而是涵育品格、启迪智慧的全人教育载体。崇州市第二实验小学深耕食育课程，以系统化探索让烟火气浸润成长路，书写出独具特色的育人答卷。
在第二实验小学，食育早已跳出“教做饭”的单一范畴，成为系统化、课程化的全人教育重要组成部分。学校打造的“明亮生活馆”里，香气与书香交融，一堂堂精心设计的食育课，正成为落实“五育并举”、赋能学生全面成长的核心载体。学校将食育系统化纳入校本课程体系，成功立项成都市级课题《基于项目化学习食育课程的设计与实践研究》，以科研为笔书写地方特色食育育人新篇章。
从“碎片化”到“课程化”，
构建闭环食育育人体系
学校深刻认识到，食育绝非简单的“做饭”或“营养知识灌输”，而是关乎学生健康生活能力、审美素养、劳动观念和文化传承的“全人教育”载体。为此，学校突破传统零散开展食育活动的局限，将食育系统性纳入校本课程体系，并以课题研究为引领，保障课程的科学性、规范性与前瞻性。这份扎实的食育成果也为学校赢得了行业认可：2024年12月，学校作为崇州教育系统受邀的两家单位之一，亮相成都市首届银杏节校园食育文化展，其成熟课程体系获得广泛好评。
课程设计紧扣学生认知成长规律，构建了螺旋上升的分学段食育进阶体系：低年级以“知食溯源”为核心，带领学生认识食材、了解食物生长与收获的过程，在感知一饭一粥来之不易中培育感恩之心；中年级聚焦“食养健康”，学习科学营养搭配、规范餐桌礼仪，帮助学生树立终身受用的健康饮食观念；高年级主打“食创实践”，开展自主膳食设计、独立烹饪实操，全面提升学生的综合实践能力。这套完整闭环的课程体系，让食育教育不再零散碎片化，实现了从启蒙到进阶的连贯培育。
从“听讲”到“创造”，
打造沉浸式食育实践场域
系统化的食育课程需要具象的实践载体，学校倾力打造的“明亮生活馆”，正是承载食育课程灵魂的核心场域。这座现代化食育工坊打破了传统教室的边界，集烹饪、烘焙、品鉴、交流功能于一体，成为学生动手实践的创意天地。
在这里，学生真正成为食育课堂的主角：拓展课上，孩子们系上围裙，在老师的指导下，从精准称量面粉开始，一步步将食材变成香甜的曲奇饼干；从洗净蔬果到搭配色彩摆盘，亲手制作出兼具美味与美感的创意沙拉。“做中学”的食育理念贯穿始终，劳动教育、美育、智育在锅碗瓢盆的碰撞中自然融合，孩子们不仅掌握了必备的生活技能，更在分工协作、分享美食的过程中，体会到劳动的价值与创造的乐趣。
从“食谱”到“作品”，
解锁食育创意新表达
第二实验小学的食育课程跳出了“教技能、学知识”的框架，创新性地将美育深度融入食育环节，让食育成为激发学生创造力的新载体。学校将普通的校本菜谱转化为学生的艺术创作画布，孩子们拿起画笔、彩泥、拼贴材料，为菜谱赋予全新的艺术生命力：用灵动的卡通形象展现各类蔬菜的营养特质，用色彩斑斓的手绘呈现科学的营养金字塔，用充满故事性的场景插画讲述美食背后的文化渊源。
这些兼具实用性与艺术性的手绘手工菜谱，不仅是学生美育成果的亮眼展示，更是他们将健康饮食理念内化于心、外化于行的创造性表达，让冰冷的食谱拥有了温度，也让食育课堂变得生动鲜活、充满个性。
从“知食”到“食知”，
收获全方面成长养分
经过系统化食育课程的浸润与实践打磨，食育的种子已在实验二小校园里结出累累硕果，学生们实现了从“知食”到“食知”的成长蜕变： 他们成为健康生活的自觉践行者，主动关注餐盘中的营养搭配，挑食、浪费现象大幅减少，健康饮食成为日常习惯； 他们变身热爱劳动的家庭小帮手，从“饭来张口”转变为主动为家人烹饪美食，家庭责任感与生活自理能力显著提升；他们成长为富有创美的生活家，通过手绘菜谱与美食制作，审美情趣与艺术表达能力得到充分锻炼，学会从日常饮食中发现生活的诗意与美好；他们更是文化传承的小小接力者，课程中融入的二十四节气美食、崇州特色小吃等内容，让学生在动手实践中触摸中华饮食文化的厚重底蕴，让文化自信深深根植于心。
《酸枣课程——zao点时光》
《花生课程——花生的一生》
崇州市第二实验小学的系统化食育课程，以课程化的顶层设计筑牢育人根基，以沉浸式的实践场域赋能成长，以跨学科的融合创新激发活力，真正实现了“以食育德、以食启智、以食健体、以食育美、以食促劳”的全人教育目标。学生们从舌尖感知美食的温度，在心间收获成长的丰盈，完成了一场关于生活、成长与文化的深刻修行。
以食为媒，育德启智。崇州市第二实验小学的食育实践，让餐桌成为品格的课堂，让烹饪化作智慧的火种。当烟火气与书卷气交融，成长便有了最鲜活的注脚——这，正是教育最本真的模样。（黄小林）
崇州市第二实验小学校
