为提升食堂工作人员专业技能,强化餐点摆盘展示、菜品创新能力,近日,成都市双流区东升永福幼儿园开展了食堂工作人员岗位练兵活动。

展刀工 巧摆盘
切配比赛现场,随着指令下达,勤杂组迅速拿起刀具,行云流水地处理各类食材。


刀起刀落间,尽显娴熟技艺,萝卜切得细如丝,黄瓜切得整齐划一。缤纷的颜色搭配,精致美观的摆盘设计,体现了美味与创意的融合。


展身手 拼厨艺
·烹饪过程
紧接着开展厨艺比拼,本次指定菜品为土豆番茄炖牛腩。参赛厨师各显身手,从食材处理、调味搭配到火候掌控,每一步都细致入微。他们动作娴熟、精心烹制菜品,不一会儿散发着香气的美食就逐步成型。


·烹饪展示
菜品展示环节,厨师们逐一为评委老师们讲解菜品的营养搭配与幼儿膳食设计思路。


这场烟火里的练兵,不仅是手艺的切磋,更是一场“爱与责任”的共鸣。


未来,永福幼儿园的厨房烟火会继续升腾,用指尖的匠心让每一口饭都成为孩子成长路上的“小确幸”,让孩子们的味蕾记得住味道,更记得住被爱的温度。(江蕾)
东升永福幼儿园,食堂工作人员岗位练兵活动







