为进一步提升学校食堂服务质量，强化从业人员食品安全意识与操作规范，3月25日下午，广安五福学校组织全体食堂工作人员开展了专题培训活动。食堂管理员李老师、总务处主任、分管领导及陈校长先后作专题培训与工作部署，全体食堂员工参加了此次培训。
培训伊始，食堂管理员李老师围绕日常操作规范进行了系统讲解。他结合食堂实际工作流程，从食材验收、储存保管、清洗切配、烹饪加工、食品留样、餐具消毒等关键环节入手，逐一梳理操作要点与注意事项。李老师通过现场演示与案例分析，重点强调了生熟分开、温度控制、卫生清洁等细节要求，提醒全体人员时刻绷紧安全弦，将规范落实到每一个操作细节中。
随后，总务处邓主任就食堂管理的制度与责任落实作了讲话。他充分肯定了食堂团队在保障师生用餐方面所做的努力，同时结合近期上级部门对校园食品安全工作的要求，进一步明确了岗位职责与工作纪律。主任强调，食品安全无小事，每一位员工都要以高度的责任心对待本职工作，严格执行各项规章制度，确保食堂运行规范有序、安全可控。
分管崔主席在讲话中指出，食堂工作是学校后勤保障的重中之重，关系到全体师生的身体健康与校园稳定。他对食堂工作人员长期以来的辛勤付出表示感谢，并从思想认识的层面提出要求：要始终把安全放在首位，把服务记在心上，不断提升业务能力和服务水平，以更严的标准、更优的品质回应师生期待。
陈校长作总结讲话。他结合当前学校发展的整体布局，阐述了后勤保障工作对教育教学的重要意义。陈校长强调，学校始终坚持以生为本，食堂工作是家校共育的重要窗口，每一位员工都代表着学校的形象。他希望大家以此次培训为契机，进一步增强责任意识、规范意识和服务意识，将培训所学内化于心、外化于行，共同守护好师生“舌尖上的安全与幸福”。
本次培训内容务实、针对性强，进一步增强了食堂工作人员的安全意识和操作技能。大家纷纷表示，将在今后的工作中严格落实各项规范要求，用心用情做好每一餐，为全校师生提供更加安全、健康、优质的餐饮服务。学校也将持续加强食堂常态化管理与培训力度，以扎实的行动筑牢校园食品安全防线。（通讯员 崔耀丹 李毅 蔡丽）
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