4月16日，成都市第五幼儿园浣花园全体教师齐聚一堂，开展“浣花节·春日食养”美食研创活动。
活动伊始，主持人详细介绍了本次春日食养活动的整体方案，围绕“顺应节气、食养身心”的理念，以立春、雨水、谷雨三个春日节气为线索，明确了各班级的节气美食任务与活动流程。方案强调，节气食养不仅是味觉的体验，更是幼儿感知自然节律、了解传统文化、养成健康饮食习惯的重要载体。
随后，各班教师化身“食养主厨”，结合本班食育课程特色，现场制作了对应节气的食养美食。围绕立春节气，教师们以“咬春”为思路，制作了韭菜炒鸡蛋、炒合菜、春卷等时令佳肴。韭菜鲜嫩、春卷酥脆，寓意迎接春日新生，孩子们在品尝中感受“咬春”的传统习俗。围绕雨水节气，教师们聚焦“健脾祛湿”，制作了红薯山药球、糯米山药糕、雪梨银耳羹等温润点心。山药与红薯的绵软香甜，银耳羹的清润可口，正契合雨水时节“润物细无声”的养生之道。围绕谷雨节气，教师们制作了红豆沙小汤圆等创意食养作品。
现场香气四溢，教师们一边制作一边交流节气食材的功效与烹饪技巧，气氛热烈而融洽。
在美食介绍与品鉴环节，各班教师依次从节气食材选择、营养功效、烹饪方法及幼儿适宜性等角度分享创作思路。随后，教师们相互品尝，并从“幼儿操作可行性”“口味接受度”“节气文化融入度”等方面提出具体优化建议。有的建议调整甜度以更贴合幼儿口味，有的提出简化制作步骤便于幼儿参与，还有的从节气故事的融入方式上给出改进思路。真诚而专业的互评，让每一道节气美食都有了进一步完善的方向。
本次春日食养美食研创活动，以立春、雨水、谷雨三个节气为脉络，将传统节气文化与食养理念深度融合。通过“方案解读—动手制作—介绍品鉴—互评优化”的完整闭环，教师们对“节气食养”有了更深刻的理解，也为后续带领幼儿开展春日食养活动积累了宝贵经验。大家一致表示，将把优化后的节气美食方案带回班级，让孩子们在动手制作与品尝中，感受节气的流转，习得健康的生活习惯，传承中华饮食文化的智慧。（孙林馨 通讯员 补薪燕）
成都五幼浣花园,美食研创
