为落实立德树人根本任务，引导学生接触非遗、感受传统饮食文化，4月14日，成都市温江区光华实验小学校四年级学生走进川菜博物馆，开启“品味蜀乡美食・传承舌尖非遗”沉浸式研学之旅。活动以沉浸式体验、实践性学习为核心，让学生在“可听、可看、可尝、可做”中感悟川菜文化魅力，锤炼综合素养。
研学之行，准备先行。活动开展前，四年级精心筹备，开展了研学安全教育与前置导学课程。安全教育课上，老师讲解乘车礼仪、用餐规范和文明行为准则，带领学生牢记研学七条要求，筑牢安全屏障；前置导学课上，师生围绕研学手册梳理川菜发展脉络、特色食材和传统技艺，明确探究方向与学习任务，帮助学生储备知识，让学生带着疑问与期待奔赴非遗美食之约。
踏入成都川菜博物馆——这座全球唯一以菜系文化为核心的活态主题博物馆，同学们瞬间化身“小小非遗探索家”，循着研学手册的指引，开启全方位沉浸式学习。
寻味古蜀・解锁文物里的川味密码
在典藏馆内，同学们穿梭于古老炊具之间，参与“文物寻踪”任务，了解川菜调料、探寻灶王民俗，解读川菜“尚滋味，好辛香”的发展历程，解锁非遗调料文化内涵；同时，观摩宫保鸡丁制作，品尝“荔枝味”，领会川菜“一菜一格，百菜百味”的精髓，完成“川菜小百科”闯关，深化对非遗技艺的认知。
匠心传韵・探寻非遗技艺的坚守
在豆瓣晒场与非遗工坊，同学们参与豆瓣酱翻搅体验，遵循“顺时针翻搅、自然发酵”古法，感受“川菜之魂”的酿造奥秘，了解豆瓣酱与酱油的原料选择、制作流程及发酵周期；看到非遗传承人蒙眼切出“细如发丝、可穿针引线”的金丝面，同学们惊叹于传统技艺的精湛，直观感受非遗传承背后的匠心坚守与先民智慧。
匠心守艺・探寻川味非遗的传承之道
在体验区，同学们在专业导师指导下制作熊猫蒸饺与三大炮。他们揉面、擀皮、捏制熊猫造型，裹红糖、滚芝麻、捶制三大炮，每个步骤都认真细致。通过动手操作，同学们体验到传统川味小吃的制作乐趣，品尝亲手制作的美食时收获满满成就感，深刻体会劳动创造价值的内涵。
巧手传香・争当川味小吃传承人
作为“可以吃的博物馆”，白果林小吃街为同学们准备了二十余种地道川味小吃，大家不限量品尝并记录喜爱的口味。同时，在餐桌礼仪课堂上，同学们学习中式用餐礼仪，领悟“一粥一饭，当思来之不易”的道理，践行珍惜粮食、文明用餐的风尚，实现知识学习与实践的深度融合。
研学落幕，成长不止。本次研学活动圆满结束后，为加深学习印象、巩固研学成果，学校及时布置课后拓展任务，引导同学们回顾研学过程、完成总结报告、梳理见闻与思考。同时，学校组织“川知识大闯关”在线趣味活动，鼓励全体同学参与，以答题形式检验大家对研学知识的掌握程度，帮助复盘、整合与内化学习成果，梳理收获与感悟。
未来，成都市温江区光华实验小学校将继续坚守立德树人根本任务，持续组织各类研学实践活动，带领孩子们走出校园、走进自然、走近文化，让每一次行走都成为成长的养分，让传统文化在实践体验中代代相传，助力孩子们成长为兼具文化自信与实践能力的时代新人。（张红）
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